ما هي ملكة السمك؟

كوينفيش الشائعة هي أسماك مياه مالحة ومصبات الأنهار طويلة وعميقة إلى حد ما ومضغوطة جانبيًا للغاية في المياه الاستوائية.

لونه عادةً ما يكون أخضر داكنًا على طول الجزء العلوي من الظهر، وفضي معدني إلى أبيض فضي على الأجنحة والبطن، وأحيانًا مع مسحة صفراء.

تشكل سلسلة من البقع البيضاوية الشكل خطًا متقطعًا على طول كل جانب.

ما هو النمط المطبوخ لأسماك الملكة؟

البخار، الصيد، القلي العميق، القلي، الخبز، الشوي، الشواء، الدخان، المخلل. تميل أسماك الملكة إلى التجفيف، لذا فإن نقعها قبل الطهي يساعد على منع الجفاف، كما هو الحال مع تغليفها بورق الألمنيوم أو أوراق الموز في حالة الخبز أو الشواء. تحظى أسماك الملكة بشعبية كبيرة في صناعة المنتجات الجافة أيضًا، بحيث يمكن الاحتفاظ بها لفترة طويلة.