البوري الرمادي التهمت

البوري الرمادي منزوع الأحشاء يعني إزالة البوري الرمادي من البطارخ وماو السمك وأوتار السمك، أما باقي الجسم فهو البوري الرمادي منزوع الأحشاء. لكن في الحقيقة أثمن الأشياء هي هذه الأجزاء الثلاثة والتي تسمى بالكنوز الثلاثة. بالمقارنة مع ثلاثة كنوز، فإن جسم البوري أرخص أكثر.

القيمة الغذائية والتطبيق

البوري غني بالبروتين والأحماض الدهنية وفيتامينات ب وفيتامين هـ والكالسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم وغيرها من العناصر الغذائية، مع لحم طري وطعم لذيذ.

يمكن لعامة الناس تناولها وهي مناسبة بشكل خاص لحالات الضعف الجسدي وسوء التغذية. له وظيفة تعزيز الضعف وتقوية الطحال والمعدة. لعسر الهضم وسوء التغذية لدى الأطفال وفقر الدم وأمراض أخرى لها تأثيرات مساعدة معينة.

يعالج

تجهيز البوري الرمادي منزوع الأحشاء، ويتم تقسيمه إلى مجموعتين من العمال. أولاً، نقطع بطن البوري الرمادي ونخرج البيض والبطارخ وماو السمك ووتر السمك. تنظيف الكنوز الثلاثة وإبقائها طازجة على درجة حرارة منخفضة. في هذه الأثناء، تقوم المجموعات الأخرى من الموظفين بتنظيف جسم البوري الرمادي ثم تجميده.