البحر المستديرة المجمدة

البحر المستديرة المجمدة

منتجتخصيص

طلب

تنتشر أسماك Balangfish في جميع المناطق البحرية في الصين ، وخاصة في بحر الصين الشرقي وبحر الصين الجنوبي. يمكن أن تكون لحومها طازجة ومخللة صالحة للأكل ، بروتين 22.7 جرام لكل 100 جرام ، 2.9 جرام من الدهون. بعد اصطياد هذه السمكة ، يجب معالجتها في الوقت المناسب وتخزينها لفترة قصيرة. خلاف ذلك ، بسبب ارتفاع نسبة الهيستامين في اللحوم ، سيتم إنتاج كمية كبيرة من الهيستامين ، مما قد يسبب التسمم الغذائي التحسسي بعد الأكل.

يُغسل ويُجفف سمك البالنج ، ويُنقع بملح الكوشر والفلفل لمدة ساعة ، ثم يُجفف بمنشفة ؛ ضع السمك في حصيرة من الخيزران أو شاو كي وانقعه برفق في الماء المغلي حتى ينضج. عندما يصبح السمك باردًا تمامًا ، أخرجه من الطبق واغمس في معجون فول بونينج لتتناوله. الميزات: هذه هي النكهة الأكثر تشوتشو من "أرز السمك" ، وهي أسماك النار البيضاء ، اخترعها الصيادون من Chaoshan في الماضي ، المذاق الأصلي ، مالح ، طازج وممتع.