ما هو الفرق بين Pomfret الذهبي و Pomfret الفضة؟

الاختلافات في المظهر وشكل الجسم

هناك اختلافات واضحة في المظهر والحجم بين pomfret الذهبي و pomfret الفضة . pomfret الفضة هو أبيض فضي مع الظهر الأسود ، في حين أن ظهر بومفريت الذهبي هو اللون الأحمر الذهبي ، والانتقال إلى اللون الأصفر والأبيض نحو البطن . تبلغ نسبة الطول إلى العرض من الفضة Pomfret أقل من 1 . 5 مرات ، مما يجعلها تبدو أشبه بالماس. يحتوي الجزء الخلفي من Pomfret الذهبي على أشواك رقيقة وشكله العام أطول من شكل pomfret الفضي ، الذي يحتوي على ظهر ناعم.

بيئة النمو وقضايا التكاثر

يتم توزيع Pomfret الفضية بشكل رئيسي في بحر بوهاي والبحر الأصفر وبحر الصين الشرقي وأماكن أخرى ، ويتم صيدها ببريًا بحتة . فهي تنمو ببطء شديد ، وعادة ما تستغرق حوالي عامين للوصول إلى رطل .

تم تربيتها بومفريت الذهبي على نطاق واسع في الصين منذ عام 2003 ، وتركز قواعد التكاثر بشكل أساسي في المياه المحيطة في قوانغشي ، قوانغدونغ ، هايانان وأماكن أخرى . دورة نموها أقصر وتكلفة التكاثر أقل ، لذلك يكون السعر نسبيًا .

الذوق والقيمة الغذائية

إن لحم البومفريت الفضي حساس وعطاء ، مع طعم طازج وزيتي . عادة ما يتم استخدامه للتبخير . لحومه حساسة ويذوب في فمك ، مما يتركك بطعم لا نهاية له .

إن لحم البومفريت الذهبي خشن نسبيًا وله طعم خشبي . عادة ما يتم استخدامه في طرق الطهي مثل التخلص من المقلاة والمطهو .

على الرغم من أن القيمة الغذائية للاثنين متشابهة ، إلا أن Pomfret الفضية مفضلة ، ويرجع ذلك أساسًا إلى ذوقها الأفضل .