كم عدد المحار الشائع الذي تعرفه من بين العشرين؟

كم عدد المحار الشائع الذي تعرفه من بين العشرين؟

تشير المأكولات البحرية للمحار إلى المحار من الكائنات البحرية، والتي يمكن أن يأكلها الإنسان وطعمها لذيذ. إنه ينتمي إلى الصفائحية (أو ذات الصدفتين) من شعبة الرخويات. لأن الجسم العام مغطى بقشرة واحدة إلى اثنتين، لذلك الاسم. المحار الشائع وبلح البحر والمحار والمحار وما إلى ذلك من هذا النوع. يوجد حوالي 11,000 نوعًا موجودًا.

القيمة الغذائية للمحار عالية. غني بالكالسيوم والعناصر النزرة الأخرى، مثل اليود والزنك والسيلينيوم والنحاس، وخاصة لحم المحار، وهو أعلى محتوى من الزنك في جميع الأطعمة الصدفية. وعضلات المحار حساسة، وطعم لذيذ، والنسبة بين العناصر النزرة المختلفة مناسبة، ومحتوى عالي من البروتين، ومحتوى منخفض من الدهون، وسهل الهضم والامتصاص من قبل جسم الإنسان. ألقِ نظرة على 20 من المأكولات البحرية الصدفية الشائعة!

1. القواقع الميدانية

لحم الحلزون غني ودقيق، طعم لذيذ، المعروف باسم سمعة "لوحة اللؤلؤ". وهو غني ببروتين البيض والفيتامينات والأحماض الأمينية الأساسية والعناصر النزرة، وهو غذاء نموذجي عالي البروتين ومنخفض الدهون وعالي الكالسيوم.

< Nutrients > Vitamin A, protein, iron and calcium

< Efficacy > Clearing heat, reducing swelling, softening blood vessels, improving metabolism, diuresis, and assisting development

2. القواقع العطرة

الحلزون هو بطنيات الأقدام من الرخويات. مخطط حافة صدفة المحار مربع قليلاً، كبير وسميك، يصل طول الصدفة إلى 10 سم أو نحو ذلك، طبقة الصدفة 6، فم الصدفة أحمر المشمش، وبريق اللؤلؤ. لحم الحلزون غني وحساس ولذيذ، ويُعرف بسمعة "اللؤلؤة على الطبق". وهو غني ببروتين البيض والفيتامينات والأحماض الأمينية الأساسية والعناصر النزرة، وهو غذاء نموذجي عالي البروتين ومنخفض الدهون وعالي الكالسيوم.

< Effect > Moistening lung, clearing heat, brightening eyes, dissolving alcohol

3. المحار

ينتشر المحار الذي ينتمي إلى الرخويات ذات الصدفتين في المياه الساحلية للمحيطات المعتدلة والاستوائية. أحيانًا يُطلق على أقحوان البحر والمحار المتباين اسم المحار الشوكي ومحار السرج، على التوالي. تختلف صدفتا المحار في الشكل، حيث أن سطحهما خشن ورمادي داكن؛ الرفع الأوسط للقشرة العلوية؛ القشرة السفلية، المرتبطة بأشياء أخرى، أكبر حجمًا، ومسطحة نوعًا ما، ولها حواف ناعمة؛ السطح الداخلي لكلتا الصدفتين أبيض وناعم.

< Efficacy > Nourishing liver, tonifying kidney, strengthening Yang, improving immunity, improving metabolism, relieving rain and dispersing, strengthening brain

4. المحار

ويسمى المحار أيضًا بالمحار، ويوجد محار الزهرة، والوينكلام، واللسان الغربي والعديد من الأصناف الأخرى. لحمها لذيذ، والمعروف باسم "أول طازج في العالم"، "تاج جميع أنواع الطعام"، كما أن سكان جيانغسو "يأكلون لحم البطلينوس، وجميع أنواع الأعطال الغذائية".

< Efficacy > Clearing heat, nourishing stomach, enlarging chest, strengthening spleen and nourishing spleen, removing dampness, diuresis, eliminating phlegm

5. الاسكالوب

الإسكالوب هم أعضاء في عائلة من ذوات الصدفتين pteroidea. يتم توزيعه على نطاق واسع في جميع بحار العالم، ويعد البحر الاستوائي أكثر الأنواع وفرة. تم العثور على حوالي 45 نوعًا في الصين، من بينها Chlamys Farreri في الشمال وChlamys Farreri الرائعة في الجنوب وLongripleura، وهي أنواع اقتصادية مهمة. الإسكالوب، المعروف أيضًا باسم مراوح البحر، لذيذ ومغذي، وعضلات قشرته المغلقة هي "أسقلوب مجفف" بعد التجفيف، وهو مدرج في أحد الكنوز الثمانية.

< Function > Regulate stomach, tonifying kidney, nourishing stomach, nourishing Yin and warming stomach

6. المحار

المحار، وهو من الرخويات ذات الصدفتين ينتمي إلى عائلة Ostreidae أو عائلة Laricidae، وينتشر في المياه الساحلية للمحيطات المعتدلة والاستوائية. أي من الرخويات المختلفة التي لها جسم بيضاوي الشكل وصدفتان، تعيش في رواسب البحر الضحلة، ولها لحم لذيذ. وله قيمة اقتصادية وغذائية عالية ويعرف باسم "حليب المحيط". يحتل محتوى الزنك في جسم المحار المرتبة الأولى في غذاء الإنسان، ويُعرف أيضًا باسم "المأكولات البحرية التعليمية" و"هرمون الانسجام بين الزوج والزوجة".

< Efficacy > Lowering blood pressure, nourishing liver, tonifying kidney, nourishing stomach and strengthening stomach, enlarging chest, calming nerves, relieving relieving knot, strengthening brain

7. القشرة البيضاء

القشرة البيضاء بيضاوية قليلاً، صلبة، طول القشرة العام 24-28 مم، العرض حوالي 20 مم، ارتفاع 10-14 مم. الجزء الخلفي المركزي للصدفة مرتفع، وكلا الجانبين صلب وسميك ومسطح، والجزء الخلفي من الصدفة يعادل 1/3 طول الصدفة، ويتوسع الجانبان فجأة ليشكلا ما يشبه الورم عملية. القشرة البيضاء تحتوي على المزيد من البروتين والمعادن والعناصر النزرة الأخرى، وغالبا ما تأكل القشرة البيضاء يمكن أن تلعب دورا في إزالة إدرار البول الحراري، وتأثير إزالة الرطوبة من النار.

< Effect > Regulate the stomach, nourish the stomach, invigorate the spleen, nourish Yin and tonify Yin, improve immunity, enhance memory, diuretic

8. البطلينوس الحلاقة

المحار الحلاقة، الاسم العلمي لـ Sinonovacula constricta، ينتمي إلى عائلة الرخويات، Eulamellibranchiata، Eulamellibranchiata، Solenidae. القشرة هشة ورقيقة، ذات شكل مستطيل طويل، من أعلى القشرة إلى الحافة البطنية، يوجد أخدود مقعر قطري، ومن هنا جاء اسم Sinonovacula constricta. يعيش البطلينوس الشائك في رمال البحر الضحلة. لديها قذيفتين متساويتين لبعضهما البعض. القشرة هشة ورقيقة ومستطيلة الشكل، وغالبًا ما تنمو على سطحها طبقة رقيقة من الجلد الأخضر الفاتح. مذاق لحم البطلينوس لذيذ، وهو من المأكولات البحرية الأكثر شيوعًا.

< Effect > Regulate the stomach, nourish the stomach, strengthen the spleen, regulate qi, improve immunity, tonifying, dissolving alcohol

9. البطلينوس

Corbicula corbicula عبارة عن رخويات ذات قوقعة على شكل قلب وحلقة الشكل تنمو في المياه العذبة. يؤكل لحمها وتستخدم قشرتها في الطب. لحم كوربيكولا كوربيكولا طري، طعم لذيذ، يمكن طهيه، مزيج بارد، قلي سريع، القيام بالحشو، وما إلى ذلك، نكهات مختلفة، ولكنها طازجة وطرية غير طبيعية.

< Effect > Nourishing liver and blood

10. بلح البحر

لسان شيشي، المحار البحري ذو الصدفتين، فوجيان، جيانغسو، تشجيانغ، المعروف باسم "بلح البحر"، قوانغدونغ، هونغ كونغ، يسمى "بلح البحر المحظية". غنية بالتغذية، غنية بالبروتين عالي الجودة والأحماض الأمينية، طعم لذيذ، حلو هش وسلس، لوجبات مأدبة قاعة الشعب الكبرى، هي أطباق المأدبة الشهيرة المبكرة. "حساء بلح البحر البحري في حساء الدجاج" هو طبق من فوجيان يحمل نفس اسم "بوذا يقفز فوق الحائط".

< Efficacy > Calming and calming, lowering cholesterol

11. المحار الطازج

تشير القشرة الطازجة إلى عضلة مستديرة في قشرة طازجة كبيرة، تُعرف أيضًا باسم "الحزام". هناك نوعان شائعان: الأول هو ما يسمى بالشريط الطويل، الذي ينتمي إلى عضلة الصدفة لمحار جيانغياو؛ والآخر هو الشريط المستدير، الذي ينتمي إلى عضلة الصدفة المغلقة من عائلة المحار. وتسمى منتجاتها الجافة أعمدة جيانغ ياو، ويسمى الشمال الاسكالوب المجفف. جودتها ناعمة، لذيذة، على البخار، مقلية، فقاعة الزيت مناسبة، في قوانغدونغ، هاينان الساحلية الغنية، هي واحدة من المأكولات البحرية الثمينة.

< Effect > Regulate stomach, tonifying qi, invigorating spleen and nourishing spleen, improving immunity, enhancing memory

12. بلح البحر

بلح البحر هو نوع من بلح البحر، ويعرف أيضاً باسم بلح البحر، ويتم طهيه وتجفيفه من القشرة، لعدم وجود ملح عند الطبخ، لذلك يسمى بلح البحر. طعم بلح البحر طازج جدًا، وتغذيته غنية جدًا أيضًا، فهو يحتوي على البروتين واليود والكالسيوم والحديد أكثر، ولكنه يحتوي على القليل من الدهون. أنتجت في تشجيانغ وفوجيان وشاندونغ ولياونينغ وغيرها من المقاطعات الساحلية. الجسم جاف واللون طازج واللحم سمين.

< Efficacy > Lose weight, regulate qi, and lower cholesterol

13. بلح البحر النهري

بلح البحر النهري، المعروف أيضًا باسم المحار النهري، والمحار النهري، وأصداف الطيور، وما إلى ذلك، ينتمي إلى فصيلة الرخويات الصفيحية، وهو حيوان مائي من المحار الشائع. ويعيش بلح البحر على الطحالب التي تتغذى بالترشيح. هناك عدة أنواع من بلح البحر الشائع، مثل Anodonta corniculata، Pleated Crown Mussels و hyriopsis cumingii، والتي يتم إنتاجها في الأنهار والبحيرات في معظم مناطق الصين. يعتبر لحم البطلينوس هشًا وطريًا ولذيذًا بشكل خاص، وهو عبارة عن وليمة من الأطباق الشهية.

< Efficacy > Improve immunity, aid development

14. جودوك

Geoclams عبارة عن محار كبير، يُعرف أيضًا باسم براعم الخيزران البحري. قشرتي البط الأرضي متساويتان في الحجم وهشتان، والمخالب الموجودة في المقدمة تشبه أنابيب اللحم الدهنية والسميكة. عند البحث عن الطعام، فإنه يمد مخالبه مثل الفيل، ومن هنا جاء اسم البط الجيولوجي. Geoduck مناسب للأشخاص الذين يعانون من الوذمة والهزال ومناعة منخفضة لتناول الطعام، وله تأثير معين على منع انخفاض الذاكرة. Geoduck مناسب أيضًا للأطفال الذين يعانون من توقف النمو وفقر الدم بسبب نقص الحديد.

< Efficacy > Lowering blood pressure, detumescence, tonifying kidney, aphrodisiac, lowering blood fat and improving metabolism

15. الاسكالوب

الإسكالوب، المنتجات المجففة الموجودة على حافة الأسقلوب، تشبه في الذوق واللون والشكل خيار البحر والكارب. غني بالبروتين والكربوهيدرات والريبوفلافين والكالسيوم والفوسفور والحديد والمواد المغذية الأخرى، ومحتوى البروتين 61.8%، أي 3 أضعاف محتوى الدجاج ولحم البقر والقريدس الطازج، والمحتوى المعدني أعلى بكثير من زعانف القرش وعش الطيور وغني بالألياف. الغلوتامات الصوديوم، طعم طازج جدا.

< Efficacy > Anti-cancer, reduce blood pressure, detumescence, tonifying kidney, invigorating spleen and nourishing spleen, lowering blood fat and improving immunity

16. بلح البحر

بلح البحر هو لحم المحار من عائلة بلح البحر، ويسمى أيضًا بلح البحر، والاسم الأنيق "سيدة البحر الشرقي". ينمو بلح البحر بشكل رئيسي على صخور الشاطئ، والقشرة ذات لون أخضر أسود وبني، وطعم لذيذ، وقيمة غذائية عالية أيضًا، ويعرف باسم "بيض البحر". باعتباره من المأكولات البحرية الشائعة، فإن بلح البحر محبوب من قبل الجمهور لأنه رخيص الثمن وذو مذاق جيد.

< Efficacy > Tonifying liver and kidney, invigorating Jingxue, assisting kidney-yang, eliminating gall tumor, regulating menstrual blood, lowering blood pressure

17. القواقع الحلزونية

القواقع، جنس مستوطن في الصين، لا يوجد إلا في البحيرات في مقاطعة يوننان. قشر كبير، ارتفاعه أكثر من 70 ملم. القواقع الحلزونية مخروطية الشكل أو برجية الشكل مخروطية الشكل. سطح الصدفة شوكي أو حليمي، أو به حلزونات ناعمة فقط. الغطاء الخيشومي هو جلد رقيق. ثنائي المسكن، بيضوي، يمكن أن يتكاثر على مدار السنة.

< Effect > Appetizer and digestion

18. بذور البطيخ البحري

بذرة البطيخ البحري هي محار أبيض صغير الحجم، بحجم وشكل بذرة اليقطين، وهي منتج مائي صغير ينمو في الشاطئ الساحلي، وسميت بهذا الاسم لأنها تشبه بذرة اليقطين. قشرة بطيخ البحر رقيقة جدًا، وسطح الجسم به مخاط، ويحتوي على بروتين غني وحديد وكالسيوم ومواد مغذية أخرى، ويحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، وهو من المأكولات البحرية الشهيرة ذات القيمة الغذائية العالية.

< Efficacy > Improve immunity, reduce blood lipids

19. المحار في القطب الشمالي

القشرة القطبية الشمالية هي منتج طبيعي خالص من أعماق البحار الباردة والخالية من التلوث في شمال المحيط الأطلسي، وتتميز بلونها الزاهي (الأحمر، البرتقالي، الأبيض)، وطعمها اللذيذ، ولحومها المقرمشة وغيرها من الخصائص، كما أن القشرة القطبية الشمالية غنية بالبروتين و الأحماض الدهنية غير المشبعة (DHA)، هي أفضل المأكولات البحرية. يتم طهي قذائف القطب الشمالي وتجميدها على متن سفينة الصيد بعد 45 دقيقة من اصطيادها، لذلك لا يمكن تناولها إلا بعد ذوبان الجليد الطبيعي، بشكل آمن وصحي.

< Effect > Invigorating spleen, nourishing stomach, improving immunity, nourishing Yin and nourishing Yin

20. البطلينوس

المحار، المعروف أيضًا باسم المحار الزهري، ينتمي إلى شعبة الرخويات، ذوات الصدفتين، Eulamellibranchiata، المحار الستار، جنس المحار. صدفتها مثلثة الشكل قليلاً، والحافة البطنية مستديرة، والصدفة سميكة وصلبة، والصدفتان متساويتان في الحجم، وهي تحب العيش في الشواطئ الرملية الناعمة القريبة من الخليج الداخلي ومصب النهر حيث تحقن المياه العذبة. . لا يحتوي المحار على لحم لذيذ وتغذية غنية فحسب، بل له أيضًا قيمة علاجية وطبية عالية.

< Efficacy > Clearing heat and dampness, eliminating phlegm and clearing nodulation