كيفية التعرف على جودة المأكولات البحرية

عندما تشتري المأكولات البحرية ، كيف تختار السمك؟ بالطبع ، يعتمد على النضارة. ولكن سيكون من الخطأ افتراض أن المأكولات البحرية الطازجة طازجة عند رؤية المأكولات البحرية اللامعة والممتلئة الجسم ، والتي ربما تكون قد غُطيت بالرغوة في الفورمالين.

على الرغم من صعوبة تمييز المأكولات البحرية المنقوعة في الفورمالين بالعين المجردة ، إلا أنه لا تزال هناك آثار يجب اتباعها. بعد نقع الحبار في محلول الفورمالديهايد ، يصبح اللون أكثر إشراقًا ويقل المخاط السطحي. بعد نقع المأكولات البحرية في محلول الفورمالديهايد ، كانت الطيات مرئية بوضوح ، وتقلص المخاط المرتبط بالجسم ، ولم يكن الحساء معكرًا. إذا تم الاحتفاظ بأسماك أخرى طازجة باستخدام الفورمالديهايد ، فإن سطح جسم السمكة يبدو أنظف ، لكن عيون السمكة غائمة وغشاء العين ضبابي.

تنبعث من المأكولات البحرية الطازجة والعادية رائحة مريبة ، لكن المأكولات البحرية المتبلدة في الفورمالين يمكن أن تظل لها رائحة نفاذة طفيفة حتى بعد الغسيل. إذا ألقى المستهلكون نظرة فاحصة ، فسيجدون نفس الرائحة الطبية التي يمكنهم شمها في المستشفيات.

السؤال هو مقارنة الأسعار. المأكولات البحرية المنقوعة في الفورمالين أرخص بشكل عام من المأكولات البحرية المطبوخة في الماء. لذلك لا يرغب المستهلكون بشكل أعمى في الحصول على أسعار رخيصة ، بل يواجهون المأكولات البحرية الرخيصة لترك عقولهم.

يقطع هو قرصة. المأكولات البحرية المنقوعة في الفورمالين ستكون صلبة للقرص. عندما تضغط على الأسماك ، لا تشعر&بمرونة المأكولات البحرية. سوف يصبح الحبار والمحار سطحًا أملسًا وغير لزج ، ويصبح الجمبري صلبًا وهشًا وسهل الكسر.

السيدة ميا

منفذ مبيعات

قسم المبيعات



Xiamen Caharbor Imp& ؛ Exp Co.، Ltd

الويب:www.caharborfood.com

الهاتف: +86 178 0598 0622 (wechat / whatsapp / line / zalo)