السردين المعلب

السردين المعلب

السردين هو السردين المعلب كمكون رئيسي، عادة ما يتم نقع السردين في الماء المالح أو زيت فول الصويا أو الزيت النباتي أو زيت الزيتون أو صلصة الطماطم، ويضيف البعض الفلفل ليصبح السردين حارًا معلبًا.
يمكن تخزين السردين المعلب لفترة طويلة دون تجميده، ويكون جاهزاً للأكل في علب مفتوحة. في الفترة التي لم تكن فيها تكنولوجيا التبريد شائعة، كان السردين المعلب إحدى الطرق التي يستخدمها الناس لتذوق الأسماك البحرية في المناطق الداخلية البعيدة عن الساحل. السردين المعلب هو أيضًا طعام شائع في الجيش.
كما يوفر السردين المعلب الكالسيوم. عظام السردين هي بالفعل طرية جداً، وعند معالجتها يتم معالجتها بالضغط العالي، وتكون العظام أكثر ليونة ويمكن تناولها مباشرة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي السردين أيضًا على فيتامين د المفقود في الجسم في الشتاء، بالإضافة إلى السردين الفريد من نوعه "ببتيد السردين". يحظى السردين أيضًا بشعبية كبيرة لأنه أخف طعمًا من الماكريل الإسباني.