المحار نصف شل

المحار المجمد ‌، والمعروف باسم المحار، ينتمي إلى شعبة الرخويات، وlamellibranchiata، وHeterostylidae، وعائلة Oyster وجنس Oyster، وهي واحدة من التوزيع العالمي للموارد البيولوجية البحرية ‌

القيمة الغذائية

المحار المجمد غني بالبروتين والكالسيوم والحديد والزنك والمواد المغذية الأخرى. البروتين هو أحد العناصر الغذائية الأساسية لجسم الإنسان، مما يساعد على الحفاظ على الوظيفة الفسيولوجية الطبيعية للجسم. الكالسيوم والحديد مهمان لصحة العظام والدم؛ الزنك له تأثير إيجابي على الجهاز المناعي.

طريقة الطبخ

يمكن استخدام المحار المجمد في مجموعة متنوعة من طرق الطهي، مثل الشواء والوعاء الساخن والقلي وما إلى ذلك. يتضمن الشواء وضع المحار المجمد على الشواية وتحميصه حتى يتفحم قليلاً من الخارج وينضج بالكامل من الداخل. الوعاء الساخن هو وعاء من المحار المُجمّد يُسلق، ثم يُغمس في البهارات لتناوله؛ القلي هو أيضًا طريقة طهي شائعة ‌