فيليه الحبار العملاق

فيليه الحبار العملاق هو منتج شائع من الحبار. وعادة ما تتم معالجتها من الحبار البيرو العملاق والحبار الاستوائي والحبار الهندي كمواد خام.

المعالجة والتعبئة

غالبًا ما يقوم الأشخاص بمعالجة هذا المنتج عن طريق إزالة الجلد والأحشاء والأجنحة. بشكل عام، المواد الخام المستخدمة في تصنيع شرائح الحبار تكون كبيرة نسبيًا وتحتوي على حمض، لذلك يتعين على المصنع إجراء بعض المعالجة للتخلص من الأحماض. حتى أن بعض الحبار يحتاج إلى إزالة البقعة.

بعض شرائح الحبار لا يطلب منها نزع الجلد، بل المادة. تتم معالجة بعضها وتحويلها إلى قطع على شكل أناناس، وسنقوم باختيارها وفقًا لمواصفات العميل.

سمك هذا المنتج متنوع ويعتمد على حجم الحبار بمتوسط ​​2.3 إلى 1.8 سم. يتكون مظهره من بشرة صلبة وناعمة وبيضاء لؤلؤية.

طلب

يمكن قلي شرائح الحبار في مقلاة، أو قليها في زيت عميق، أو تحميصها، أو حساءها، أو تبريدها، أو تتبيلها بالصلصة، أو تجهيزها لإعداد وجبات خفيفة متنوعة.