كيف تختار البلطي؟

تتكيف البلطي مع مجموعة متنوعة من المياه وهي لذيذة ومغذية . عند اختيار البلطي الطازج والصحي ، تحتاج إلى الانتباه إلى مظهرها ، عيون السمك ، الخياشيم ، المخاطية السطحية ، ذيل السمكة وبطن السمك . غنية بالبروتين والخسائر والخطوات والخسائر.

 

شراء نصائح

1. تحقق من المظهر

البلطي عالي الجودة له شكل جسم موحد ، ومقاييس كاملة ، ولا ضرر لجسم السمك ، وجسم نحيلة ، وشكل أسطوانة تحت الأسطوانة ، ورأس طويل وداعم ، وعدم تشوه .

 

2. انظر إلى عيون السمك

تيلابيا عالية الجودة لها عيون ممتلئة وبراحة ، والقرنية شفافة وواضحة . إذا لم تكن مقلة العين بارزة ، فالقرنية تجعد ، أو أن هناك ركود دم في العين ، فقد يكون البلدة رديئة الجودة .

 

3. رائحة الخياشيم

إن خيوط الخياشيم من البلطي عالي الجودة هي حمراء مشرقة ، والخاطية شفافة ، ولها رائحة ترابية من أسماك المياه العذبة . إذا كان لون الخياشيم يتحول إلى اللون الأحمر الداكن أو الرمادي الأرجواني والرائحة المخاطية مريبًا ، فقد يكون ذلك عالي الجودة عالي الجودة .

 

4. المس جسم السمك

تيلابيا عالية الجودة لها مخاط شفاف على سطحه ، ومقاييسها لامعة وتلتزم بشكل وثيق بجسم السمك ، مما يجعل من الصعب أن تسقط . إذا كان المخاط على السطح غير شفاف ، والمقاييس لها لمعان فقير وسهلة السقوط ، فقد يكون ذلك بخلطًا منخفضًا عن تيلابيا {{3}

 

5. مراقبة ذيل السمك

إن أجنحة الذيل من البلطي عالي الجودة قوي وقوي ، وسلسًا بشكل طبيعي ولا تتراجع

6. انظر إلى بطن الأسماك

لا ينتفخ بطن البلطي عالي الجودة والفتحة الشرجية بيضاء وغارقة . إذا كانت الفتحة الشرجية بارزة قليلاً أو تورم البطن ، فقد يكون البلطي رديئ جودة .

 

المعرفة الرئيسية

1. القيمة الغذائية لبلطي

البروتين العالي: البلطي هو مصدر جيد للبروتين ، وهذه البروتينات هي بروتينات عالية الجودة يسهل امتصاصها واستخدامها بواسطة الجسم ؛ الدهون المنخفضة: بالمقارنة مع العديد من الأطعمة الأخرى ، فإن البلطي يحتوي على محتوى أقل من الدهون ؛ غني بالمعادن: هذه المعادن مهمة جدًا لمختلف الوظائف الفسيولوجية لجسم الإنسان ؛ غني بالفيتامينات: تلعب هذه الفيتامينات دورًا مهمًا في تعزيز المناعة ، وحماية صحة الجهاز العصبي ، وتعزيز امتصاص الكالسيوم .

 

2. كيفية تخزين البلطي

للحفاظ على الأسماك الحية ، يمكن استخدام مياه النهر الطازجة أو مياه الآبار للحفاظ على . ضع الأسماك في الحاوية ، وإضافة ما يكفي من الماء ، والحفاظ على نظافة المياه ولديها إمدادات أكسجين كافية ، والتي يمكن أن تمدد وقت البقاء على قيد الحياة من السمك ؛ للحفاظ على الأسماك الميتة ، يمكنك أولاً تنظيف الأسماك وإزالة الأعضاء والمقاييس الداخلية ، ثم لف السمكة مع كيس حفظ جديد أو غلاف بلاستيكي ، وتخزينها في طبقة الثلاجة .

 

3. كيفية تناول البلطي

البلطي المطهو على البخار: يمكن أن يحتفظ البلطي المطهو على البخار بالنكهة الأصلية للأسماك وله طعم لذيذ ، وهو وسيلة صحية للأكل ؛ البلطي المطهوى: البلطي المطهوى هو اللون الأحمر اللامع ولذيذ في الذوق ، وهو طبق كلاسيكي مطبوخ بالمنزل ؛ تيلابيا المقلية: يمكن استخدام البلطي المقلي كمقبلات أو كطبق جانبي ، أو يمكن أن تؤكل مع الأرز .