مقدمة إلى أسماك Scad المستديرة وطرق مختلفة لطهيها

هذه السمكة ليست لذيذة فحسب ، بل إنها مليئة أيضًا بالتغذية .

مقدمة أساسية لأسماك بالانغ

أسماك بالانج ، المعروفة علمياً باسم Scad الأزرق ، هي سمكة محفورة للمياه الدافئة لجنس Scad of the Family Scadidae . يتم توزيعها بشكل رئيسي في المياه من مقاطعة هايانان ، الصين إلى جنوب اليابان ، وخاصة على طول ساحل فوجيان ، الصين. في منتصف العين من الأمام إلى الخلف ، تاركًا فقط شقًا من التلميذ . جسمه مغطى بمقاييس مستديرة صغيرة ، ولديه خط جانبي ، وطول الزعنفة الصدرية يتناسب مع طول العائد {7} "الأحماض الأمينية المشي" . لحومه لذيذة للغاية ، ولكن من السهل أيضًا إفسادها ، لذلك يجب أن تؤكل في أقرب وقت ممكن .

طرق مختلفة لطهي أسماك بالانغ

1. سمكة بالانغ المغطاة بالملح: سمكة بالانغ بالملح عبارة عن طبق فريد من نوعه ، والطريقة بسيطة نسبيًا . أولاً ، تأكد يُضاف يانسون النجوم وأوراق الغار والفلفل إلى الحرك . ضع سمكة بالانغ في منتصف خزفي ، وتغطيها بالملح الخشن الساخن ، وأضف شرائح الزنجبيل ، واطبخها على نار خفيفة لمدة 8 دقائق .

2. سمكة بلانغ مطهوة: هذا طبق مطبوخ منزليًا . قم بتنظيف سمكة بالانغ ، واستنزاف الماء ، ويقلى حتى يصبح الجانبين بنيًا ذهبيًا . النبيذ والماء وصلصة الصويا المظلمة والملح وغيرها من التوابل ليطهى على نار خفيفة ، وأخيراً رشها بالبصل الأخضر المفروم .

3. أسماك بالانغ على البخار: البخار هو أفضل طريقة للحفاظ على الأسماك طازجة وعطاء . قم بتنظيف سمكة بالانغ ، ووضعها في سفينة بخارية ، وتبخيرها لـ 7-8 minutes .

4. أسماك بالانغ مع صلصة الفاصوليا السوداء: ضع أسماك بالانغ ، صلصة الفاصوليا السوداء ، صلصة الصويا الخفيفة والماء في طباخ ضغط ، قم بتشغيل الحرارة العالية ، واتركها على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة على حرارة منخفضة . بعد التبريد ، تقدم على صفيحة . فقط هي عظم الأسماك للغاية ، ولكنه أيضًا لذيذ للغاية}