سكيبجاك، سمك التن

التونة لها نكهة خفيفة ولحمية. يصبح اللحم أحمر فاتح عندما يصبح نيئًا ويتحول إلى اللون البني المائل للرمادي عند طهيه.

التونة سكيبجاك هي الأكثر شيوعًا في تعليبها.

مادة الاحياء

الاسم العلمي: كاتسوونوس بيلاميس

عائلة:سكومبريدي

اسماء اخرى:تونة مخطط ، بونيتو ​​المحيط

وصف:سمك التونة سكيبجاك لها أجسام على شكل طوربيد مع ظهور أزرق داكن أو أرجواني ، والفضة على الجوانب السفلية والبطن. لديهم 3-5 شرائط داكنة بارزة تمتد بطول الجوانب السفلية. سمك التونة سكيبجاك في الغالب عديم القشور.

الحجم (الطول والوزن):يصل طوله إلى 1.1 متر ووزنه 34.5 كجم.

عمر:حوالي 8-12 سنة.

الموطن:تنتشر التونة الوثابة على نطاق واسع في جميع أنحاء المياه الاستوائية للمحيط الهادئ والأطلنطي والهندي. سمك التونة الوثابة كثيفة الترحال وتقطع مسافات طويلة. وهي من الأنواع البحرية التي يمكن العثور عليها حتى أعماق تصل إلى 260 مترًا. تميل التونة الوثابة إلى المدرسة حسب الحجم. غالبًا ما ترتبط المدارس بالبكور أو التونة ذات الزعانف الصفراء ، وأحيانًا مع أسماك قرش الحوت أو الحوت. قد تحدث المدارس أيضًا بالاشتراك مع الأشياء العائمة. توجد الأحداث بشكل عام في المياه السطحية وتنتقل إلى المياه العميقة عندما تنضج.

ضحية:القشريات والأسماك والحبار. أكل لحوم البشر شائع في الأفراد الأكبر حجمًا.

الحيوانات المفترسة:الأسماك الأكبر حجمًا مثل التونة ذات الزعانف الصفراء والسمكة الكبيرة وسمك الخرمان.

التكاثر:تصل التونة سكيبجاك إلى مرحلة النضج الإنجابي في عمر 1‑2 سنة. تتكاثر على مدار العام في المياه الاستوائية ، وخلال الصيف وأوائل الخريف في المياه شبه الاستوائية. تبيض الإناث في المياه الاستوائية يوميًا تقريبًا. تنتج الإناث 0 .8‑2 مليون بيضة في كل موسم تفريخ حسب حجم جسمها. يفقس البيض بعد يوم ونصف.