لماذا سميت سمكة البومفريت الذهبية بالسمكة الذهبية؟

   باعتباره نوعًا مرجعيًا في تربية الأحياء المائية البحرية في بلدي، حافظ سمك البومفريت الذهبي على مكانته الرائدة بين فئات تربية الأسماك البحرية المحلية لمدة عامين متتاليين، وذلك بفضل إنتاجه المستقر والجودة الممتازة والسوق الواسعة. وفقًا لبيانات *الكتاب السنوي لمصايد الأسماك في الصين*، وصل الإنتاج السنوي الوطني لسمك البومفريت الذهبي إلى 292,300 طن في عام 2023 و305,500 طن في عام 2024، مما يدل على النمو المطرد المستمر لهذه الصناعة. حاليًا، تتركز مناطق الإنتاج الرئيسية للبومفريت الذهبي في المقاطعات الساحلية مثل قوانغدونغ، وقوانغشي، وهاينان. تتمثل المزايا البارزة لصناعة البومفريت الذهبي في بيئتها المتنامية المواتية، وقيمتها الغذائية العالية، وطعمها الممتاز، وعائدات التصدير القوية، والفوائد الاقتصادية الجيدة.

  "هذه "السمكة الذهبية" حقًا يمكنها زراعة السوق المحلية وتصديرها إلى الخارج. ويكمن وراء إنتاجها المثير للإعجاب أساس متين في تربية الأحياء المائية والجودة العالية." تتمتع بلدي بظروف بيئية بحرية متفوقة، وتعمل المنطقة بقوة على تعزيز تربية الأحياء المائية في الأقفاص البحرية العميقة - بطريقة بيئية وموحدة، مما يضمن مياه تربية الأحياء المائية نظيفة وآمنة. تحافظ المنطقة البحرية داخل الولاية القضائية على درجة حرارة الماء على مدار العام-من 22 درجة إلى 28 درجة، وهو نطاق درجة الحرارة المثالي لنمو الأسماك. تؤدي بيئة النمو الفريدة هذه إلى لحم سمك البومفريت الذهبي القوي والطري والسلس، وخالي من أي طعم موحل، مما يمنحه ميزة كبيرة على الأسماك المستزرعة العادية ويجعله -مكونًا بحريًا ممتازًا- مطلوبًا بشدة.

   بالإضافة إلى مذاقها المتميز، تعد سمكة البومفريت الذهبية أيضًا "سمكة يومية" شائعة ومتعددة الاستخدامات تعمل على تحقيق التوازن بين التغذية وتعدد الاستخدامات. يوضح Zhou Jianxi أن سمك البومفريت الذهبي يتمتع بمظهر غذائي متوازن، وغني بحمض DHA وEPA وغيرها من الأحماض الدهنية الأساسية غير المشبعة، مما يجعله طعامًا صحيًا شائعًا. علاوة على ذلك، يحتوي البومفريت الذهبي على عظام قليلة، مما يجعله آمنًا للأكل، ومناسبًا لكبار السن والأطفال. إنه متعدد الاستخدامات ويمكن تحضيره باستخدام طرق طهي مختلفة مثل الطهي بالبخار، والطهي على نار هادئة، والطهي، والحلو والحامض، مما يوفر نكهة غنية ومتنوعة. بالإضافة إلى سهولة تخزينه وتوافره وفعاليته من حيث التكلفة-، يفي البومفريت الذهبي بوعده باللذة والتغذية والراحة.

في السنوات الأخيرة، أثناء تأسيس موطئ قدم قوي في السوق المحلية، استكشفت أسماك البومفريت الذهبية المنتجة محليًا الأسواق الخارجية، لتصبح "بطاقة كسب النقد الأجنبي" لصادرات المنتجات المائية في بلدي. بفضل جودته العالية، استمر البومفريت الذهبي المنتج محليًا في فتح الأسواق الدولية، مع زيادة مبيعات التصدير بشكل مطرد وبيعه بشكل جيد في العديد من البلدان والمناطق في أوروبا وأمريكا وجنوب شرق آسيا. تشير الإحصاءات إلى أنه في عام 2025، بلغت صادرات الصين من سمك البومفريت الذهبي المجمد والطازج والمبرد حوالي 11790 طنًا، بقيمة تصدير بلغت 425.9 مليون يوان، مسجلة رقمًا قياسيًا تاريخيًا جديدًا.