2024 حالة تطوير صناعة المأكولات البحرية وتحليل سوق الاستيراد والتصدير

2024 حالة تطوير صناعة المأكولات البحرية وتحليل سوق الاستيراد والتصدير

استمر حجم سوق صناعة المأكولات البحرية في النمو في السنوات الأخيرة. ومع تزايد طلب المستهلكين العالميين على منتجات المأكولات البحرية، وخاصة التحسن المستمر في قوة الاستهلاك في الأسواق الناشئة مثل الصين، فمن المتوقع أن يستمر حجم سوق المأكولات البحرية في النمو في المستقبل.

تشير صناعة المأكولات البحرية إلى الصناعات المرتبطة بالحياة البحرية والمأكولات البحرية، بما في ذلك مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية وصناعة المعالجة وصناعة التجارة وما إلى ذلك. وتحظى هذه الصناعة بأهمية كبيرة في جميع أنحاء العالم، حيث توفر موارد غذائية وفيرة وفرص عمل للبشر، ولكن هناك أيضًا مشاكل مثل الصيد الجائر والأضرار البيئية.

حالة تطوير صناعة المأكولات البحرية وتحليل سوق الاستيراد والتصدير

ومع تحسن الوعي الصحي لدى الناس، يستمر الطلب على منتجات المأكولات البحرية الغنية بالبروتين ومنخفضة الدهون والغنية بالمغذيات في النمو. نظرًا لقيمتها الغذائية الفريدة، أصبحت المأكولات البحرية خيارًا مهمًا للمستهلكين لمتابعة نظام غذائي صحي. تتنوع متطلبات أذواق المستهلكين لمنتجات المأكولات البحرية بشكل متزايد، ولا يقتصر الأمر على اتباع طرق الطهي التقليدية فحسب، بل أيضًا الاهتمام بأطباق المأكولات البحرية وطرق الطهي المبتكرة.

سوق المأكولات البحرية في الصين يزدهر. مع زيادة المأكولات البحرية الفاخرة المستوردة إلى الصين، أصبح هناك المزيد والمزيد من المأكولات البحرية الفاخرة على المائدة. تشمل المأكولات البحرية الفاخرة التي يفضلها المستهلكون الصينيون جراد البحر وسرطان البحر والسلمون والمحار وخيار البحر والعديد من المأكولات البحرية الأخرى. بالمقارنة مع المأكولات البحرية الراقية، يتم تحويل وجبات المأكولات البحرية الخفيفة إلى مفضلات جديدة، مثل روبيان السرعوف المجفف بالمياه المالحة، والروبيان المجفف بالنكهة، وشرائح السمك المشوي، وكعكة السمك، والنعاب الأصفر الصغير، والحبار الممزق يدويًا، وهي وجبات خفيفة كلاسيكية من المأكولات البحرية، تباع كل يوم. حار جدا. وفي الوقت الحاضر، تعد الصين إحدى الدول التي لديها أكبر استهلاك للمأكولات البحرية في العالم، وهي أيضًا مستورد ومصدر رئيسي للمأكولات البحرية.

يتراوح معدل نمو صناعة تقديم المأكولات البحرية في الصين بين 10% و30%، وهذه الصناعة في فترة النمو، لكن تركيز السوق منخفض، وتمثل العلامات التجارية العشرة الأوائل في صناعة تقديم المأكولات البحرية أقل من 3% من إجمالي الناتج المحلي الإجمالي. سوق. ومن منظور الهيكل الاستهلاكي لسكان الحضر، انخفضت نسبة استهلاك لحم الخنزير مثل الخنازير ولحم البقر ولحم الضأن من أكثر من 60% في الماضي إلى أقل من 50%، في حين ارتفعت نسبة استهلاك المأكولات البحرية من 23% في عام 2013. الماضي إلى نحو 30% في الوقت الحاضر.

وفقًا لـ "2024-2029 تقرير تحليل بيئة تطوير سوق صناعة المأكولات البحرية واتجاهات الاستثمار" الصادر عن معهد Puhua لأبحاث الصناعة:

في الواقع، من منظور منطقة استهلاك المأكولات البحرية، فإن استهلاك المأكولات البحرية لدى سكان الشرق مرتفع، ومن السهل فتح قناة الغرق في السوق الاستهلاكية، في حين أن استهلاك المأكولات البحرية لدى سكان الغرب منخفض، وقيود سلسلة التبريد والنقل و وهناك عوامل أخرى تزيد من صعوبة تطوير السوق. وذكر أحدث تقرير لتحديث مصايد الأسماك لعام 2023 أنه في عام 2022، شهدت مصايد الأسماك في فيتنام عامًا من الانتعاش والنمو الكبير، على الرغم من التقلبات الكبيرة بين النصف الأول والنصف الثاني من العام. وفي الأشهر الـ 11 الأولى من عام 2022، بلغت صادرات فيتنام من المأكولات البحرية 10.2 مليار دولار (بزيادة 28٪ على أساس سنوي). ومن بينها، بلغت صادرات الجمبري وأسماك الباسا 4 مليارات دولار (بزيادة 14% خلال الفترة نفسها) و2.3 مليار دولار (بزيادة 64%) على التوالي، ويرجع ذلك أساسًا إلى زيادة بنسبة 38% في نفس الفترة من الأشهر التسعة الأولى من عام 2022.

يعد هذا أعلى مستوى على الإطلاق، ويبلغ معدل النمو السنوي المركب للصادرات المائية من 2011-2021 4% فقط. وفي النصف الأول من عام 2022، زادت صادرات كل من الجمبري وأسماك الباسا بسبب الطلب القوي وارتفاع الأسعار. وفي النصف الثاني من العام، أثر ارتفاع التضخم في الاقتصادات الكبرى على معنويات المستهلكين، وزادت المخزونات في الأسواق الرئيسية. ونتيجة لذلك، تباطأت الصادرات بسرعة في النصف الثاني من عام 2022.

تعتمد سلسلة التوريد في صناعة المأكولات البحرية بشكل كبير على مصايد الأسماك العالمية. ومع ذلك، أدت عوامل مثل تغير المناخ العالمي والصيد الجائر إلى انخفاض موارد مصايد الأسماك، مما كان له تأثير معين على استقرار سلسلة التوريد لصناعة المأكولات البحرية. مع تطور تكنولوجيا لوجستيات سلسلة التبريد، تم تمديد العمر الافتراضي لمنتجات المأكولات البحرية وتم تحسين كفاءة النقل. وهذا يساعد على تلبية طلب المستهلكين على المأكولات البحرية الطازجة ويدفع عولمة صناعة المأكولات البحرية.

وتتمتع صناعة المأكولات البحرية بقدرة تنافسية عالية، بما في ذلك صناعة صيد الأسماك التقليدية، وصناعة تربية الأحياء المائية، وشركات البيع بالجملة والتجزئة، بالإضافة إلى شركات التجارة الإلكترونية الناشئة وخدمات تقديم الطعام في المأكولات البحرية. تهيمن الشركات الكبيرة على السوق بمزايا حجمها وتأثير علامتها التجارية، بينما تسعى الشركات الصغيرة إلى التطوير في السوق من خلال المنافسة المتباينة والإدارة المميزة. تعد الصين سوقا عالمية مهمة لواردات وصادرات المأكولات البحرية. ومن حيث الواردات، تستورد الصين عددًا كبيرًا من جمبري المياه الباردة ومنتجات المأكولات البحرية الأخرى من كندا وجرينلاند وروسيا. ومن حيث التصدير، تشتهر منتجات المأكولات البحرية الصينية بجودتها العالية وسعرها المنخفض، وتتمتع بقدرة تنافسية قوية في السوق الدولية.

توقعات اتجاه التنمية المستقبلية لصناعة المأكولات البحرية

مع النمو السكاني العالمي ووعي المستهلك بالأكل الصحي، من المتوقع أن يستمر حجم سوق صناعة المأكولات البحرية في النمو. استنادًا إلى البيانات التاريخية، حافظ سوق المأكولات البحرية العضوية العالمي على معدل نمو سنوي مركب مستقر (CAGR) خلال الفترة 2019-2023 ومن المتوقع أن يقترب من حجم سوق أكبر بحلول عام 2030. باعتباره واحدًا من أكبر أسواق استهلاك المأكولات البحرية في العالم، لا يمكن تجاهل إمكانات السوق الصينية. ومع رفع مستوى الاستهلاك وتحسين الهيكل الغذائي للسكان، سيستمر طلب المستهلكين الصينيين على منتجات المأكولات البحرية في الزيادة.

مع الأخذ في الاعتبار عوامل مثل النمو السكاني، ورفع مستوى الاستهلاك، والوعي بالأكل الصحي، من المتوقع أن يستمر حجم سوق صناعة المأكولات البحرية في التوسع في المستقبل. ومع زيادة وعي المستهلكين بحماية البيئة والاستهلاك الأخلاقي، ستصبح التنمية المستدامة اتجاها سائدا في صناعة المأكولات البحرية. ستعمل صناعة المأكولات البحرية على تعزيز تنمية الوعي البيئي وتطبيق الابتكار التكنولوجي لتعزيز تطوير الصناعة في اتجاه أكثر صداقة للبيئة واستدامة. ومع التطوير المستمر للتكنولوجيا الرقمية، ستعمل صناعة المأكولات البحرية على تسريع وتيرة الرقمنة والتحديث الذكي. ومن خلال إدخال تقنيات متقدمة مثل البيانات الضخمة والذكاء الاصطناعي، ستحقق صناعة المأكولات البحرية إنتاجًا وإدارة ومبيعات أكثر كفاءة. وفي الوقت نفسه، سيستمتع المستهلكون بتجربة تسوق أكثر ملاءمة وشخصية.

من خلال جمع وتصنيف ومعالجة وتحليل ونقل بيانات السوق الضخمة، نقدم للعملاء حزمة من حلول المعلومات والخدمات الاستشارية، وتعظيم مساعدة العملاء لتقليل مخاطر الاستثمار وتكاليف التشغيل، واغتنام فرص الاستثمار، وتحسين القدرة التنافسية. من المؤسسات.