موسم الماكريل الكبير قادم
Dec 01, 2025
ترك رسالة
ملخص ومقارنة
| ميزة | الماكريل الصيفي | الماكريل الشتوي |
| الحجم والدهون | صغيرة الحجم نسبياً، قليلة الدهون | محتوى كبير وعالي الدهون |
| قوام اللحم وطعمه | اللحوم لينة نسبيا ونكهة خفيفة. | اللحوم ثابتة ونكهة غنية |
| لون | المزيد من الأجزاء الفضية على البطن | لون الظهر مزرق-أسود مع لمعان قوي والبطن سميك وممتلئ |
| الاستخدامات الرئيسية | المنتجات المعلبة والمخللات | ساشيمي فاخر، مملح-مشوي ومشوي |
| المرحلة البيئية | فترة النمو | بعد إكمال هجرتها جنوبًا، قبل وضع البيض مباشرة، تصل احتياطيات الطاقة لديها إلى ذروتها |

يحظى الماكريل الذي يتم حصاده في الخريف والشتاء بتقدير كبير في السوق نظرًا لحجمه الأكبر ومحتوى الدهون الأعلى فيه. تعمل بيئة الماء البارد في الشتاء على إبطاء معدل التمثيل الغذائي للماكريل. وهذا يساعدهم على الاحتفاظ بالدهون المتراكمة، ويمنع حرقها بسرعة كبيرة. وفي الوقت نفسه، فإن درجة حرارة مياه البحر المنخفضة تجعل اللحم أكثر صلابة. ولهذا السبب يفضل الناس-سمك الإسقمري الكبير الحجم في الشتاء.
يمكن لشركتنا توريد أسماك الماكريل-الكبيرة الحجم والعالية-الدهون إلى العديد من البلدان. العملاء المهتمين مدعوون للاستفسار.

