كشف الحبار البيروفي

الكشف عن الحبار البيروفي

الحبار البيروفي، المعروف أيضًا باسم الحبار العملاق، هو الصيد الصيني والإمداد المستمر لأكبر حبار يصطاد ذاتيًا في المحيط، وينتمي إلى أنواع الصيد على مدار العام، ويستخدم بشكل أساسي في معالجة المواد الخام، ويصل وزنه إلى 200 كجم!
في الآونة الأخيرة، مع انخفاض إنتاج الحبار في شمال المحيط الهادئ، تأثر إنتاج حرير الحبار، وهو المادة الخام الرئيسية، بشكل كبير، لذلك تتدافع وحدات الإنتاج لإيجاد بدائل للمادة الخام للحبار في الشمال المحيط الهادي. وتم استبعاد الحبار الأرجنتيني والحبار الياباني لارتفاع أسعارهما. حرير الحبار الذي ينتجه الحبار المكسيكي كمواد خام، على الرغم من أن الطعم أقل قليلاً من حرير الحبار الذي تنتجه المواد الخام في شمال المحيط الهادئ، إلا أن المظهر أفضل بكثير من الأخير، لذا فهو موضع ترحيب كبير من قبل التجار، ولكن مع عند تكوين سوق المشتري، يرتفع السعر تدريجياً، وينخفض ​​العرض تدريجياً، ولا يمكن تلبية الاحتياجات الإنتاجية لكل وحدة إنتاج.
لذلك تحول اهتمام الناس إلى الحبار البيروفي غير المتطور، والذي لا يتفائل به السكان المحليون، ويتميز بموارد غنية جدًا وأسعار منخفضة جدًا. حبار بيرو بسبب صيده الكبير، السعر رخيص نسبيًا، من قبل العديد من مصانع معالجة حرير الحبار المحلية، تتم معالجته عمومًا بمواد خام الحبار الأجنبية، مثل مجموعة متنوعة من رؤوس الحبار، والأطباق الخام، والأطباق المطبوخة، والأذنين الخام، والأذنين المطبوخة، يتم استيراد الحبار وما إلى ذلك إلى البلاد لمعالجة حرير الحبار.
يعد اصطياد الحبار العملاق مهارة، ويتم ذلك عادة باستخدام قطعة من معدات الصيد تسمى خطاف الفانوس. يضع صائدو الحبار أحشاء الحبار على خطاف بقطر 15 سم وارتفاع 20 سم، ويربطون حبلًا يبلغ سمكه حوالي 8 مم. ليس هذا فحسب، بل هناك حاجة إلى سلك فولاذي آخر بسمك 2.5 مم لربط نهاية الحبل.
في الظروف العادية، يمكن إنزال الخطاف في البحر على عمق حوالي 60 مترًا، وسيقوم المشغل بسحب الحبار إلى القارب بواسطة بكرة، وهو أمر يجب أن يكون حذرًا للغاية. بشكل عام، يكون الجزء العنقي من الحبار هشًا نسبيًا، ومن السهل كسره عندما تكون البكرة وخط الصيد بزاوية 90 درجة. بمجرد أن تصبح القوة قوية جدًا، فغالبًا ما تكون قادرة على سحب رأس الحبار فقط. في هذا الوقت، هناك حاجة إلى مخزن مؤقت معين لضمان سلامة الحبار بعناية.
بالنسبة لشمال المحيط الهادئ وبحر الصين الشرقي، فإن هذا الحبار ذو نوعية رديئة، ولكن بالنسبة لمنتجات الحبار مثل الحبار المبشور والمجفف، يعتبر الحبار البيروفي مادة خام ممتازة.
حبار بيرو الذي يتم اصطياده من منطقة الصيد في أعالي البحار جنوب شرق المحيط الهادئ في خط العرض الجنوبي، والمعالجة الخشنة للرأس والذيل والفيلم، والمعروفة باسم ثلاث قطع كبيرة، في ظل السنوات العادية، يمثل إنتاج الحبار الكبير 40٪ من إجمالي الحبار في بيرو. الصيد على مدار العام: وقت صيد أكثر من 4 كجم من سبتمبر إلى مايو من العام التالي، ووقت صيد أقل من 4 كجم من يونيو إلى أكتوبر.