قم بجرد 10 أنواع شائعة من المحار

قم بجرد 10 أنواع شائعة من المحار
البطلينوس، المعروف أيضًا باسم البطلينوس، هو نوع من الرخويات البحرية ذات صدفتين تحيطان بالجسم. تعيش في منطقة المد والجزر في المحيط، حيث يقل عمق المياه عن 100 متر. حتى الآن، تم العثور على ما يقرب من 200 نوع من المحار في العالم.
نظرًا لأن المحار لذيذ جدًا ويوجد العديد من الأصناف، فما هي أنواع المحار التي نراها ونأكلها عادةً؟ ما هي خصائصهم؟ سأقوم اليوم بإدراج 10 أنواع من المحار الشائعة واللذيذة على طول ساحل الصين.

1. البطلينوس
البطلينوس، المعروف أيضًا باسم البطلينوس الزلق، البطلينوس ذو الجلد الزلق. لأن سطح الصدفة أملس والقماش ذو ألوان جميلة حمراء وبنية وسوداء وغيرها من الألوان، فهو من المحار الصالح للأكل. موطنها الأصلي اليابان، ويتم توزيعها في شبه الجزيرة الكورية والصين، كما توجد أيضًا ثقافة بحرية في المنطقة الساحلية لتايوان.
يمتلك البطلينوس جلدًا سميكًا وجسمًا كبيرًا. يمكن أن يصل قطرها إلى حوالي 10 سم. غالبًا ما يتم رؤيته في أسواق المأكولات البحرية في المناطق الساحلية بالصين وهو أحد المحار الذي يتم تناوله بشكل شائع في المناطق الساحلية.
2. البطلينوس الأبيض
البطلينوس الأبيض، الاسم العلمي للبطلينوس ذو القرون الأربعة، هو محار اقتصادي شائع على طول ساحل بلادنا، القشرة سميكة، رباعية الزوايا قليلاً، القشرة بيضاء في الأعلى. يتم توزيعه على نطاق واسع على طول ساحل بلدنا، والإنتاج كبير أيضًا، مع وجود لياونينغ وشاندونغ كأكبر عدد.
لحم البطلينوس الأبيض طري ولذيذ ومغذي. الأصداف رقيقة نسبيًا وإنتاجية اللحوم مرتفعة نسبيًا. لها قيمة اقتصادية عالية. في المناطق الساحلية، غالبًا ما يتم تجفيف لحم البطلينوس الأبيض لصنع "البطلينوس المقدد"، والذي يتم بيعه كتخصص محلي ويمكن استخدامه في الخلطات الباردة أو الحساء أو تناوله عاديًا.
3. البطلينوس الأخضر
البطلينوس الأخضر، الاسم العلمي للبطلينوس الحلقي، هو من المحار متوسط ​​الحجم، ينتشر في مياه الصين واليابان، وهو أحد الأنواع الاقتصادية الهامة لتربية الأحياء المائية. لون الصدفة بني مصفر، ولكن هناك حلقة أرجوانية حول الحافة الخارجية، لذلك تُعرف أيضًا باسم محار الفم الأحمر.
قشرة المحار الأخضر مستديرة تقريبًا، والجزء الداخلي من الصدفة أبيض حليبي أو مزرق، وهو ناعم جدًا. الوزن خفيف جدًا، لكن الملمس صلب وهش نسبيًا، والتصفيح غير واضح.
4. المحار مشعر
البطلينوس المشعر، المعروف أيضًا باسم البطلينوس المشعر، البطلينوس المشعر. وهو من المحار الشائع في مياه شمال الصين وينتشر على نطاق واسع في مياه الصين وكوريا واليابان. البحر الأصفر وبحر بوهاي في الصين هما الأكثر شيوعًا.
تحتوي قوقعة البطلينوس المشعر على الكثير من الزغب، لذلك يُطلق عليها بشكل واضح اسم "البطلينوس المشعر"، واللحم لذيذ وعصير، والطعم قوي، وكلما زاد المضغ كلما كان طازجًا، ومحتوى العناصر النزرة المختلفة مرتفع، والتغذية غني. يطلق عليه في كوريا اسم "تشيبي"، ويحب الكوريون تناول المحار النيء المشعر.
5. المحار الدم
محار الدم، الاسم المستعار: حلزون الدم، كوكل. قوقعة المحار الدموي سميكة نسبيًا، والجسم مستدير نسبيًا، وللصدفة خطوط عمودية واضحة، تظهر خطوط ضلعية شعاعية، وهي تشبه إلى حد ما المحار المشعر. يعيش بشكل رئيسي في بحر الصين الشرقي. إنه تخصص تشجيانغ وفوجيان وقوانغدونغ وهاينان والمياه الساحلية الأخرى.
6. زيت المحار
المحار الزيتي، ويسمى أيضًا محار الخصر، وحلزونات المانجو. وهو شائع في السواحل الشرقية والجنوبية للصين، وهو شائع جدًا في المقاطعات الساحلية الوسطى والجنوبية للصين. وخاصة في فوجيان وقوانغدونغ ومنطقة هاينان ذات قيمة اقتصادية للغاية من المحار.
7. قذيفة الطيور
قوقعة الطير، سُميت بهذا الاسم نسبة إلى شكلها الذي يشبه رأس الطير. تتخلل قشرتها البيضاوية المبهجة أضلاع ناعمة حلزونية الشكل مفصولة بأخاديد. يتم توزيعه في المياه الشمالية للصين واليابان وكوريا في آسيا، ويشتهر في الصين بقوقعة الطيور الممتدة على طول ساحل خليج بوهاي والبحر الأصفر.
8. البطلينوس الأخضر
يتم توزيع المحار الأخضر، المعروف أيضًا باسم المحار الأصفر، بشكل رئيسي في المياه الضحلة للبحر الأصفر في الصين. مع قشرته الصفراء ولحمه الأصفر وعلاماته الصفراء الداكنة على الصدفة، يعد محار الصفصاف واحدًا من أكثر أنواع المحار شيوعًا.
9. اللسان سيسي
لسان شيشي، الاسم المستعار: البطلينوس الرملي، البطلينوس السيارة. تنتشر المياه الضحلة في المحيط الهادئ على نطاق واسع في المحيط الهندي.
10. زهرة المحار
البطلينوس الزهري، المعروف أيضًا باسم البطلينوس، جارا. يتم توزيعه على نطاق واسع في المناطق الساحلية البحرية المعتدلة، وهو الأكثر شيوعًا في تشينغداو ويانتاي بمقاطعة شاندونغ، وليانيونقانغ بمقاطعة جيانغسو، وداليان بمقاطعة لياونينغ، وجزيرة تشانغشينغ وأماكن أخرى. الشكل بيضاوي، ولون ونمط سطح الصدفة مختلطان نسبيًا، ويوجد بين الأنماط الأصفر والبني والبني الداكن، وشرائط أو بقع وأنماط كثيفة.