حلقات الحبار ليدل

حلقات الحبار ليدل

كيفية الاختيار

1. جسم الحبار الطازج كامل، وردي، لامع، سطح الجسم أجش قليلا، سمين، شفاف، الظهر ليس أحمر.

2. يرتبط الرأس بشكل وثيق بالجسم وليس من السهل كسره.

3. لحم الحبار عالي الجودة ليس سميكًا جدًا، في ضوء الشفافية لن يكون قاسيًا جدًا.

4. اضغط على الغشاء الموجود على السمكة لجعله ثابتًا ومرنًا.

5. الحبار الجيد ليس كبيرًا جدًا ولا صغيرًا جدًا، بل بحجم كف اليد فقط.

6. يجب أن يكون الحبار المجفف طرياً وليس قاسياً، كامل الجسم صلباً، سميناً، أحمر قليلاً، لا يوجد به نقطة عفن.