أهم 5 فوائد صحية للتونة المعلبة

ما هو التونة؟

التونة من أسماك المياه المالحة ذات الصلةسمك الأسقمري البحري. هناك حوالي ثمانية أصناف تجارية مختلفة تتراوح في الحجم من التونة الوثابة الصغيرة إلى التونة ذات الزعانف الزرقاء الكبيرة ، وهي واحدة من أكثر الأسماك التي يتم تناولها على نطاق واسع في العالم.

يمكن أن تؤكل التونة طازجة - نيئة أو مطبوخة - ومعلبة (وهي دائما مطبوخة مسبقا). يتم تعبئة التونة المعلبة في المملكة المتحدة في محلول ملحي أو مياه الينابيع أو عباد الشمس أو زيت الزيتون.

الفوائد الغذائية للتونة المعلبة مقابل التونة الطازجة

من وجهة نظر المغذيات الكبيرة ، لا يوجد فرق كبير في كمية البروتين أو الدهون عند مقارنة التونة المعلبة في محلول ملحي بالطازجة. التونة الطازجة غنية بالبروتين بشكل طبيعي وتحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية.

توفر حصة 100 جرام من التونة المعلبة (في محلول ملحي) ما يلي:

• 109 كيلو كالوري / 460 كيلو جول
• 24.9 جم بروتين
• 1. 0 غرامًا من الدهون
• 69mcg السيلينيوم
• 0. 733 جرام ملح

100 جرام من التونة الطازجة (المطبوخة) توفر:

• 136 كيلو كالوري / 579 كيلو جول
• 32.3 جرام بروتين
• 0 8 غ دهون
• 92mcg سيلينيوم
• 0. 158 جرام ملح

عند شراء التونة المعلبة بالزيت ، يمكنك توقع زيادة محتوى الدهون إلى حوالي 6.4 جرام لكل 100 جرام وأن تكون السعرات الحرارية حوالي 159 سعرة حرارية لكل 100 جرام. عند شراء التونة ، ابحث عنمعيار مصايد الأسماك التابع لمجلس الإشراف البحري(MSC) ، لذا فأنت تعلم أن الأسماك التي تشتريها معتمدة على أنها مستدامة.

أهم 5 فوائد صحية للتونة المعلبة

1. مصدر للبروتين عالي الجودة

السمك هو مصدر لبروتين عالي الجودةوالتونة المعلبة على وجه الخصوص توفر مصدرًا للبروتين في المتناول وتوفر عنصرًا أساسيًا مفيدًا للتخزين.

2. مصدر مفيد للتوراين من الأحماض الأمينية

بالإضافة إلى كونها مصدرًا للبروتين ، تشمل المأكولات البحريةالسمك مثل التونة، مصدر مفيد للحمض الأميني التورين. تشير الدراسات إلى أن هذا الحمض الأميني قد يكون مفيدًا للحماية منهمرض قلبي.

3. مصدر مفيد للفيتامينات والمعادن

يعتبر كل من التونة الطازجة والمعلبة مصدرًا مفيدًا لفيتامينات ب ، وخاصة النياسين (B3) ، الذي يدعمالجهاز العصبي والجلد. تحتوي التونة أيضًا على الكالسيوم الذي يدعمعظام صحية وانقباضات عضلية; المغنيسيوم،مطلوب للطاقة وفيتامين د الذي يدعمجهاز المناعة وقوة العظام ووظائف المخ. تحتوي التونة الطازجة (لكل 100 جرام) على ضعف كمية فيتامين د مقارنةً بالتونة المعلبة.

4. قليل الدسم

التونة منخفضة الدهون ، حيث تحتوي على 1 جرام فقط من الدهون في 100 جرام من الجزء الصالح للأكل - وهذا هو الحال أيضًا بالنسبة للتونة المعلبة في مياه الينابيع أو محلول ملحي.

على الرغم من اعتباره في يوم من الأيام مجموعة متنوعة من الأسماك الزيتية ، إلا أن النوع يعتبرمفيد لصحة القلب، تغيرت النصيحة الرسمية للمملكة المتحدة بشأن الأسماك الزيتية في عام 2018 ، حيث لم يعد سمك التونة مصدرًا جيدًا. هذا بسببالبيانات الحاليةيوضح أن مستويات أحماض أوميغا طويلة السلسلة -3 الدهنية المتعددة غير المشبعة في التونة الطازجة أكثر قابلية للمقارنة مع تلك الموجودة في الأسماك البيضاء.

5. قد يساعد في إدارة الوزن

التونة ، بما في ذلك التونة المعلبة في مياه الينابيع أو المحلول الملحي ، منخفضة الدهون والسعرات الحرارية ، ولكنها غنية بالبروتين ، مما يجعلها مدرجة مفيدة فينظام غذائي لفقدان الوزن.